モーちゃんの人生を楽しむブログ

人生を楽しもう!をモットーに、モーちゃんの趣味 (海外旅行、国内車泊旅行、ガーデニング、パソコン、テニスなど) を中心にモーちゃんの毎日の話題を投稿しています。

2019年11月

= 我が家もカスピ海ヨーグルトを始めました =
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ヨーグルトでもカスピ海ヨーグルトが体に良いということはかねてから弟に聞いていました。

そして、今回、我が家でも作ってみようと、カスピ海ヨーグルトの種菌とヨーグルトメーカーを購入しました。

ヨーグルトメーカーはアイリスオオヤマのIYM-014を選びました。

楽天市場で2,981円で、私の場合ポイントが333ついたので、実質2,648円でした。

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アイリスオオヤマのヨーグルトメーカーは「牛乳パックタイプ」と言って、牛乳パックをそのまま入れられるので便利です。

カスピ海ヨーグルトの発酵温度は20度から30度と普通のヨーグルトに比べて低温で室温に近いのが特徴です。

したがって、ヨーグルトメーカーを使わなくて、室温でも作ることができるということです。

実際に、教えてもらった弟の家ではヨーグルトメーカーを使っていないそうです。

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カスピ海ヨーグルトの種菌セットです。

これもネットで1,000円弱でした。

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この中に種菌2袋と作り方の説明書が入っています。

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種菌は1袋わずか3gですが、これで牛乳500ml分のカスピ海ヨーグルトを作れるのです。

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カスピ海ヨーグルトの上手な作り方です。

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24時間後、無事にカスピ海ヨーグルトができました。

酸味がほとんど感じられず、粘りがあって、独特の食感です。

バナナを輪切りにしたものと、ハチミツを混ぜて食べています。

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